Communément définis comme les éléments métalliques ayant une densité élevée
Dans le secteur agroalimentaire, ils sont représentés principalement par : le cadmium, le plomb, le mercure, l'arsenic et l'étain inorganique.
D'origines divers les métaux lourds ont la particularité de s'accumuler dans les organismes vivants ainsi que dans la chaîne trophique. Ils sont responsables de nombreuses pathologies (dysfonctionnements graves du système nerveux, saturnisme, ...).
Leur toxicité puissante les rend donc indésirables dans les aliments, c'est pourquoi Cereco met à disposition des appareils de spectrophotométrie d'absorption atomique très sensibles pour une détection de ce ces éléments à des seuils très bas.
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Cereco, votre laboratoire analyse métaux lourds, vous accompagne
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